Unsere Küche Genuss als Teil der Therapie
Frische Küche
für Ihre GesundheitEine ausgewogene Ernährung ist ein wichtiger Baustein auf dem Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden. Deshalb legen wir in unserer Klinik großen Wert auf eine frische, abwechslungsreiche und ausgewogene Küche.
Unsere Mahlzeiten werden täglich frisch zubereitet und orientieren sich an saisonalen sowie regionalen Produkten. Wir achten auf hochwertige Zutaten, eine schonende Zubereitung und eine abwechslungsreiche Speiseplanung. Damit möchten wir nicht nur eine bedarfsgerechte Ernährung ermöglichen, sondern auch die Freude am Essen fördern.
Unser Menü
Täglich bieten wir zwei Kostlinien an: eine Vollkost mit Fleisch oder Fisch sowie eine vegetarische Menülinie. Ergänzt werden beide Menüs durch ein Salatbuffet und eine Suppe.
Vegane Kost kann nach Voranmeldung angeboten werden. Essstörungen in Verbindung mit einer veganen Ernährung werden im Jugendbereich nicht behandelt. Hier muss eine der beiden Kostlinien gewählt werden.
Gemeinsam zu einem gesunden Essverhalten
Slow Food Partner 2026
Als zertifizierte Slow Food-Klinik stehen wir für eine Esskultur, die bewusstes Genießen, Nachhaltigkeit und Qualität miteinander verbindet. Regionale und saisonale Zutaten, ein verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen sowie transparente Lieferketten sind für uns selbstverständliche Bestandteile unseres Küchenkonzepts.
PAN Healthy Hospital Food
Darüber hinaus sind wir Partnerklinik des Projekts PAN Healthy Hospital Food. Gemeinsam mit dem Projekt setzen wir uns dafür ein, Krankenhausverpflegung gesund, nachhaltig und zukunftsorientiert weiterzuentwickeln. Dazu gehören unter anderem ein höherer Anteil pflanzenbasierter Gerichte, hochwertige und möglichst wenig verarbeitete Lebensmittel sowie die Überzeugung, dass Ernährung ein wesentlicher Bestandteil moderner Medizin und des Genesungsprozesses ist.
Bewusst essen
therapeutisch begleitetGerade in der Behandlung von Essstörungen spielt Ernährung eine zentrale Rolle. Unsere Mahlzeiten sind deshalb fester Bestandteil des therapeutischen Gesamtkonzepts und unterstützen den Aufbau eines gesunden und entspannten Umgangs mit Essen.
Bei Unverträglichkeiten oder Allergien (z. B. Fruktose-, Gluten- oder Laktoseunverträglichkeit sowie Schonkost) berücksichtigen wir Ihre individuellen Bedürfnisse, nach Vorlage eines ärztlichen Attestes, gerne. Dies gilt auch für Begleitpersonen.
Bitte informieren Sie uns hierzu rechtzeitig vor Ihrer Anreise.
Haben Sie noch Fragen?
Schreiben Sie unsBei Fragen stehen wir Ihnen natürlich jederzeit gerne zur Seite! Einfach melden, wir kümmern uns.
